LIÉES AU MILIEU

• Dessalure brutale et/ou prolongée.
• Variations climatiques extrèmes
  gel, vent, chaleur, pluie, orage, …
• Anoxie (manque d'oxygène)
  provoquée par "malalgue" ou par la dégradation d'un bloom
  phytoplanctonique, ou d'une prolifération d'algues, …
• Empoisonnement
  par ammoniaque, sulfure d'hydrogène (odeur d'œuf pourri),
  phycotoxines, …
• Envasement, ensablement …
• Manque de nourriture.

BIOLOGIQUES

• Affaiblissement post-hivernal.
• Affaiblissement dû à l'activité de reproduction.
• Prédateurs
  étoiles de mer, bigornaux perceurs, oiseaux, crabes, poissons, …
• Maladies
  parasites, virus, agents non identifiés.

Des causes souvent multiples…
TRÈS SOUVENT UNE MORTALITÉ DE COQUILLAGES RÉSULTE DE L'ASSOCIATION DE PLUSIEURS FACTEURS.

Voici deux exemples :
Pourquoi une mortalité estivale d'huîtres ?
Parce que plusieurs facteurs peuvent se combiner, tels que :

• reproduction,
• nourriture insuffisante,
• température de l'eau élevée,
• oxygène en concentration insuffisante,
• agression parasitaire.

Pourquoi une mortalité de moules de bouchots ?
Parce que l'animal peut se trouver dans la situation suivante :

• toute infestation par Mytilicola résultant de la forte dansité d'élevage,
• affaiblissement du mollusque par manque de nourriture, ou activité de reproduction.

Des questions ? Interrogez votre contact Ifremer !

LA NATURE… AU NATUREL.
Il existe une mortalité en 'bruit de fond", naturelle, biologique. Elle est pour l'instant non expliquée et non maîtrisée. Cette mortalité habituelle est bien connue du Professionnel qui la considère comme normale, acceptable, dûe à la sélection naturelle (elle n'est pas traitée dans cette fiche pratique). Elle est à prendre en compte dans le rendement de l'entreprise.

LIÉES AUX PRATIQUES PROFESSIONNELLES

• Surcharge en élevage ou en stockage.
• Défaut d'entretien
  un parc abandonné non nettoyé peut attirer des prédateurs, constituer un foyer infectieux, et favoriser l'accumulation d'algues.
• Changement brutal de milieu lors d'un transfert.
• Transfert d'animaux malades, affaiblis ou contagieux.
• Chocs thermiques
  par variation ou exposition prolongée à des températures extrèmes lors de transport, d'exondation, de trempage à l'eau chaude ("bouilleur").
• Chocs ou stress
  causée au cours des opérations de dragage, pêche, détrocage, lavage, triage, calibrage, conditionnement, ou causés lors de transfert en période à risque (fin de printemps, été).
• défaut d'oxygénation des bassins de finition.

LIÉS À DES ACTIVITÉS HUMAINES*

• Pollution chimique accidentelle
  marée noire, …
• Pollution diffuse et continue
  activités urbaines, agricoles, industrielles.
• Peintures anti-salissures à base de TBT
  le tributylétain entraîne des mortalités larvaires.

*La lecture de la fiche pratique N^o13 " MICROPOLLUANTS ET COQUILLAGES " est un complément d'information indispensable.

RÔLE
Afin d'étudier et déterminer les causes de mortalité des coquillages l'IFREMER met en œuvre des programmes de recherche en génétique, physiologie, pathologie et zootechnie.
Ces études permettent dès à présent et permettront de proposer des solutions afin de limiter les problèmes de maladie et de mortalité.

ACTION
En présence de mortalité anormale, l'IFREMER enquête, prélève et analyse des échantillons et centralise les observations ; il informe régulièrement l'Administration et la Profession de la situation.
L'IFREMER peut éventuellement participer, en soutien à l'Administration, à l'estimation de l'étendue de la mortalité.

RECHERCHE
Principaux programmes de recherche.
Génétique. Sélection de souches résistantes aux parasites (Bonamia pour l'huître plate). Relations entre les anomalies chromosomiques et les défauts de croissance.
Physiologie. Réactions des coquillages à différents stress anvirennementaux. Déséquilibres physiologiques durant la reproduction.
Pathologie. Études des lésions cellulaires de lots sains et de lots atteints. Essai de purification d'herpès-virus. Épidémiologie de mortalité de naissain naturel.
Zootechnie. Amélioration des techniques d'élevage après identification des paramètres favorisant la mortalité ou les effets des agents pathogènes.